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為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂管理，全面履行食品安全管理責(zé)任，牢固樹立食品安全底線思維，2024年3月26日，我校召開了食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)部署會議，食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員及食堂工作人員參加。

會議由曹校長主持，首先傳達(dá)了食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)部署會議精神，接著對食堂從業(yè)人員規(guī)范操作及收貨驗(yàn)貨等環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)調(diào)，具體從食品加工規(guī)范操作及從業(yè)人員的衛(wèi)生安全、餐具的清洗與消毒、食品留樣以及廚余垃圾的處理、設(shè)施設(shè)備的標(biāo)簽與分類使用等方面進(jìn)行再培訓(xùn)。要求大家從每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行自查自糾，如有問題形成清單，立即整改，責(zé)任落實(shí)到人。

后勤馬主任通過蟲鼠危害的詳細(xì)案例，讓大家充分認(rèn)識蟲鼠害給食堂食品安全帶來的危害，同時(shí)向大家詳細(xì)講解了“集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施”，要求食堂管理人員認(rèn)真落實(shí)防鼠措施，切實(shí)做到無鼠、無蠅、無蟑螂，確保環(huán)境衛(wèi)生無死角。

每一次嚴(yán)格的排查，都是檢驗(yàn)食品安全工作的提升。學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)組成員仔細(xì)查看了學(xué)校食堂周邊環(huán)境，深入學(xué)校食堂，排查食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品食材倉庫、食品留樣、食堂三防落實(shí)等情況，重點(diǎn)對防蟲防鼠設(shè)備進(jìn)行檢查，將發(fā)現(xiàn)的問題形成問題清單，責(zé)任到人，立即整改到位。

     我校將以此次排查為契機(jī)，切實(shí)落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理工作，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，牢固樹立食品安全底線，將食品安全工作制度化、常態(tài)化，壓實(shí)責(zé)任，使食品安全工作落地有聲、行之有效，織牢織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，切實(shí)守護(hù)好孩子舌尖上的安全。